Cerveja Artesanal

Cerveja das que o povo chama de “normais” (Brahma, Skol, Antártica, Kaiser, etc..) são apenas para refrescar (bebe um golão e fazer aaaahhhhh), não são para degustar (chique), e tem obrigatoriamente que ser bebidas bem geladas que é justamente para não sentir nenhum sabor e nem aroma! (pois ou não existem ou são ruins). Ok, beleza. E refrescam e boa. É pra dizer: Vamo enchê a cara. Que eu quero fica loko.

O grande problema dessas tradicionais do churrascão é que elas têm tanta química que no dia seguinte você tem piriri (sabe o que é piriri? Caganeira, cocô mole, essas coisas), além da dor de cabeça, enxaqueca, ressaca, etc.

Já as cervejas coloridas (branca, “dourada” (chique), laranja, vermelha, marrom, preta) e de rótulos diferentes, estas tem dois tipos: as que são feitas em indústria grandona e as que são feitas de forma artesanal com a intervenção do artesão (mestre-cervejeiro). As artesanais têm a tendência a ser mais próximas do 100% naturais.

Tem industrializada principalmente importadas que são boas, mas também tem coisa ruim.

Tem Artesanal boa, e tem ruim.

E como saber o que é o quê? Quem é bom e quem é ruim?

O melhor é procurar as “puro malte” (tipo puro sangue, manja?), sem química, natural, coisa da boa.

As que o povo tá chamando de “artesanais” estas têm a tendência a ser mais naturais, sem aditivos químicos e com isso já tem um enorme ganho em comparação com as “outras mundanas”.

Toda fabrica, seja micro-cervejaria ou mega-cervejaria, é considerada de produção industrial, mas quando o mano bota a mão dele lá no processo, pega nos ingredientes, ajusta na raça ai tem o dedo do artesão, então é artesanal.

E ai tem as fabricas que tudo é automático e o fulano não bota a mão em nada. Ai é em grande escala e deixa de ser “artesanal”.

Bom seja artesanal ou não, o lance é procurar as puro malte, sem química.

Obviamente que tudo o que tem álcool em sua formulação vai gerar embriaguez (o loko tô gastando meu portuga) se exagerarmos, “possível” piriri (por conta do fermento em alguns estilos), mas dificilmente você terá ressaca. Talvez sede.

Ai tu vai me perguntar: E esses tais de nomes esquisitos: IPA, IIPA, Zica, ... Que xunga é isso?

Bom, vamos devagar que é para não machucar.

Amanhã tem mais. Fui!