Weiss ?

Fala ae mano! Na paz?

Hoje lembrei de uma parada sinistra que rolou tempo atrás e que agora eu entendi tudo. Vou contar.

Um tempo atrás fui na casa de um mano aqui da comunidade.

O cara falô “Vai entranu”.

Entrei e fui lá pra cozinha e o cara falô pra sentar e com aquela cara de interrogação apontou para o copo na sua frente e me perguntou “Vais”? Ai pensei: Pô o mano tá gastando o portuga hein ? Então respondi: “Vous”! (tipo se sentindo!)

Quando o cara serviu, o treco tava meio nublado, sabe? Num era limpo e cristalino como a Pilsen!

Ai perguntei pro cara: Acho que estragou essa breja mano! Ela num tá clara! Tá meio esquisita.

Ai ele me explicou: Isso é cerveja de trigo! É “turva”! Prova ae.

Beleza. Não entendi o tal do “turva”. (deve ser tipo que estragou mas o mano num quer dizer). Mas pensei, vamo provar. Bebi a breja e tinha um cheirinho de banana, dá hora. (deve ser o tal do turva que o cara falou).

E agora que tô estudando é que eu entendi a primeira pergunta quando cheguei na casa dele e o tal do turva.

“Vais” na verdade é “Weiss”, que é branco em alemão. E Weizen é trigo. Cerveja branca, cerveja de trigo. 

E a palavra “turva” é o tal do nublado. É porque a cerveja não é filtrada e tem fermentação na garrafa para gerar o gás carbônico e alguns aromas e sabores e tem muita proteína por conta do trigo.

Mas li também que tem cerveja de trigo que é filtrada (filtra a proteína e todas outras coisinhas) e fica transparente e ai ela tem no rótulo escrito que é “Cristal”.

E ainda tem uma pá de outras cervejas que levam trigo. A coisa é loka!

Vô estudando aqui  e vô publicanu.

#énóisnafita. Fui mano. Boas breja.